怎樣維護屠宰設備

1、現場屠宰設備維護管理的內容：屠宰設備維護工作，首先，日常要做到對雞屠宰設備的維護，主要有查看、檢查、調整、潤滑、拆洗和修換等維護工作。

2、雞屠宰設備的區域維護：雞屠宰設備正確操作、合理使用、精心維護設備；進行巡回檢查，并承擔一定的屠宰設備維修工作；負責區城內雞屠宰設備完好率、故障停機率等考核指標落實。

3、屠宰設備整齊：工具、工件、附件放置整齊；安全防護裝置齊全；線路管道完整。

4、屠宰設備清潔：雞屠宰設備內外清潔；各滑動面及絲杠、齒輪、齒條等無油污、無碰傷；各部位不漏油、不漏水、不漏氣、不漏電；切屑垃圾清掃干凈。

5、屠宰設備潤滑：按時加油換油，油質符合要求；油壺、油槍、油杯、油氈、油線清潔齊全，油標明亮，油路暢通。

6、屠宰設備安全：實行定人定機和交接班制度；熟悉設備結構和遵守操作規程，合理使用設備、精心維護屠宰設備、防止發生事故。