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使用豬蹄打毛機打毛前豬蹄怎么預處理？

1、豬蹄打毛機采用冷凝式蒸汽燙毛隧道或浸燙池進行燙毛，浸燙池水根據衛生情況每天更換1～2次。

2、調整豬蹄打毛機隧道內溫度至59～62℃，燙毛時間為6～8 min（浸燙池水溫58～63℃，燙毛時間為3～6min），根據豬的品種與季節不同，隧道內溫度可作適當調整。

3、豬蹄打毛機遇到緊急情況時立即開啟隧道的緊急保護系統。

打毛

1、豬屠體浸燙后，隨即進入打毛機，屠體利用自動脫鏈裝置自動卸落，進入滑槽，落入打毛機。

2、開啟豬蹄打毛機進行打毛，打毛時間根據季節不同可作適當調整，打毛機內的噴淋水溫度控制在59～62℃之間，要求無浮毛、無機械損傷、無脫皮現象。

3、 豬蹄打毛機打毛完畢后移出至吊鉤工作臺上。

使用豬蹄打毛機打毛前豬蹄怎么預處理？​