屠宰設備需求在疫情中有增無減

發布時間：2022-07-22

屠宰設備需求在疫情中有增無減

根據屠宰中對皮毛處理的方式不同，生豬屠宰又分為刨毛豬和剝皮豬兩種屠宰方式，先進屠宰設備是肉企占領市場的前提，屠宰設備機械化是決定屠宰企業工作效率的根本，如今要實現庖丁解牛已經不再是靠手藝了，而是靠機械化。屠宰設備采用世界先進的冷分割加工工藝，經過18道檢驗，胴體加工前先進行快速冷卻、再進行緩慢冷卻，使肌肉經過自然成熟過程，并在低溫環境下進行精細分割，抑制微生物的生長繁殖，延長冷鮮肉的保質期，使產品品質高于大多數同行業企業的同類產品。但相比之下，大部分中小型屠宰企業采用簡單傳統的屠宰工藝，產品品質不夠優良。而分割技術將滿足市場終端全豬肉品類的需求，并可帶來毛利率的提升，而這一些都必須依賴先進的屠宰設備。

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